【汪曾祺《职业 (有删节)》原文】
文林街一年四季，从早到晚，有各种吆喝叫卖的声音。街上的居民铺户、大人小孩，和这些叫卖的人自己，都听得很熟了。
“有旧衣烂衫找来卖!”
我一辈子也没有听见过这么脆的嗓子，就像一个牙口极好的人咬着一个脆萝卜似的。这是一个中年的女人，她这一声真能喝得千门万户开，声音很高，拉得很长，一口气。
“有人买贵州遵义板桥的化风丹?……”
我从此人的吆喝中知道了一个一般地理书上所不载的地名：板桥，而且永远也忘不了，因为我每天要听好几次。我好像只看见这人走来走去，吆喝着，没有见有人买过他的化风丹。
黄昏以后，直至夜深，就有一个极其低沉苍老的声音，很悲凉地喊着：
“壁虱药!虼蚤药!”
壁虱即臭虫。昆明的跳蚤也是真多。他这时候出来吆卖是有道理的。白天大家都忙着，不到快挨咬，或已经挨咬的时候，想不起买壁虱药、虼蚤药。
有时有苗族的少女卖杨梅、卖玉麦粑粑。
“卖杨梅——!”
“玉麦粑粑——!”
她们都是苗家打扮，都长得很秀气。她们卖的杨梅很大，颜色红得发黑，叫做“火炭梅”，放在竹篮里，衬着新鲜的绿叶。玉麦粑粑是嫩玉米磨制成的粑粑，下一点盐，蒸熟，包在玉米的嫩皮里，味道清香清香的。这些苗族女孩子把山里的夏天和初秋带到了昆明的街头了。
这些耳熟的叫卖声中，还有一种，是：“椒盐饼子西洋糕!”
椒盐饼子，名副其实：发面饼，和了一点椒盐，一边稍厚，一边稍薄，像一把老式的木梳。西洋糕即发糕，米面蒸成，状如莲蓬，有一点淡淡的甜味。这两种食品都不怎么诱人,淡而无味，虚泡不实。买椒盐饼子的多半是老头，他们穿着土布衣裳，喝着大叶清茶，抽金堂叶子烟，泛览周王传，流观山海图，一边嚼着这种古式的点心，自得其乐。西洋糕则多是老太太叫住，买给小孙子吃。这玩意好消化，不伤人。当然也有其他的人买了充饥，比如拉车的，赶马的马锅头，在茶馆里打扬琴说书的瞎子……
卖椒盐饼子西洋糕的是一个孩子。他斜挎着一个腰圆形的扁浅木盆，饼子和糕分别放在木盆两侧，上面盖一层白布，白布上放一饼一糕作为幌子，从早到晚，穿街过巷，吆喝着：“椒盐饼子西洋糕!”
这孩子也就是十一二岁，如果上学，该是小学五六年级。但是他没有上过学。
我从侧面约略知道这孩子的身世。他是个孤儿，父亲死得早。母亲给人家洗衣服。他还有个外婆，在大西门外摆一个茶摊卖茶，卖葵花子，他外婆还会给人刮痧、放血、拔罐子，这也能得一点钱。他长大了，得自己挣饭吃。母亲托人求了糕点铺的杨老板，他就做了糕点铺的小伙计。晚上发面，天一亮就起来烧火，帮师傅蒸糕、打饼，白天挎着木盆去卖。
“椒盐饼子西洋糕!”
这孩子是个小大人!他非常尽职，毫不贪玩。遇有唱花灯的、耍猴的、耍木脑壳戏的，他从不挤进人群去看，只是找一个有荫凉、引人注意的地方站着，高声吆喝：“椒盐饼子西洋糕!”
每天下午，在华山西路、逼死坡前要过龙云的马。这些马每天由马夫牵到郊外去遛，放了青，饮了水，再牵回来。他每天都是这时经过逼死坡，他很爱看这些马。黑马、青马、枣红马。有一匹白马，真是一条龙，高腿狭面，长腰秀颈，雪白雪白。它总不好好走路。马夫拽着它的嚼子，钉了蹄铁的马蹄踏在石板上，郭答郭答。他站在路边看不厌，但是他没有忘记吆喝：“椒盐饼子西洋糕!”
饼子和糕卖给谁呢?卖给这些马吗?
他吆喝得很好听，有腔有调。
放了学的孩子，也觉得他吆喝得好听，爱学他。但是他们把字眼改了，变成了：“捏着鼻子吹洋号!”
昆明人读“饼”字不走鼻音，“饼子”和“鼻子”很相近。他在前面吆喝，孩子们在他身后模仿：“捏着鼻子吹洋号!”
这又不含什么恶意，他并不发急生气，爱学就学吧。这些上学的孩子比卖糕饼的孩子要小两三岁，他们大都吃过他的椒盐饼子西洋糕。他们长大了，还会想起这个“捏着鼻子吹洋号”，俨然这就是卖糕饼的小大人的名字。
这一天，上午十一点钟光景，我在一条巷子里看见他在前面走。这是一条很长的、僻静的巷子。穿过这条巷子，不远就是大西门了。我知道今天是他外婆的生日，他是上外婆家吃饭去的。他跟杨老板请了几个小时的假，把卖剩的糕饼交回到柜上，才去。虽然只是背影，但看得出他新剃了头,换了一身干净衣裳。我第一次看到这孩子没有挎着浅盆，散着手走着，觉得很新鲜。他高高兴兴，大摇大摆地走着。忽然回过头来看看。他看到巷子里没有人，忽然大声地、清清楚楚地吆喝了一声：“捏着鼻子吹洋号!……”
(这是三十多年前在昆明写过的一篇旧作，这一次是第三次重写了。)
1982.6.29
【练习】
小题1: 在写卖糕饼的孩子的叫卖之前，作者还写了好几种叫卖，这些描写有什么作用?(3分)
小题2: 赏析买糕饼的孩子的人物形象。(4分)
小题3: 说说这篇小说的结尾的妙处。(3分)
小题4: 小说以“职业”为题是不是太大了，改为“卖糕饼的孩子”好不好?为什么?(5分)
【参考答案】
小题1:①各种吆喝声形成了一幅四十年代昆明生活的风俗画，各种忙碌的叫卖声也为小说定调，表现了动荡年代生活的奔波劳碌。
②描写了买糕饼的孩子的“同行”们，为买糕饼的孩子的出场铺垫。
③各种职业，各种风格，与买糕饼的孩子的动听的叫卖声互相衬托，突出买糕饼的孩子的特点。
小题2:是一个失怙，失学的儿童，但是少年老成，懂事尽职，在沉重乏味的职业中不失童趣童心。
小题3:①是游戏，也是对自己的揶揄调侃，表现了买糕饼的孩子的童心童趣。
②是幽默，但是有些辛酸，是含泪的笑。
③意料之外，戛然而止，引人回味。
小题4:不好。
①从内容上看，小说写了各种职业的吆喝，买糕饼的孩子是其中详写的一个点。
②从主题上看，职业是对人的限制，对人的拘束，意味着人的生活模式的固化，这种固化体现在一个孩子身上，格外令人同情。
③以“买糕饼的孩子”为题，主题会接近于“失落童年”;而“职业”为题，小说的内涵更深远，是“人生的艰辛”。
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